Samettinen suklaa-hyydykekakku
Julia Lehtola
Pohja:
- 2 munaa
- ¾ dl sokeria
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 3 rkl perunajauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
Väliin:
- 1-2 dl aprikoosimarmeladia
Täyte:
- 350 g tummaa suklaata
- 350 g maitorahkaa
- ¾ dl sokeria
- 1,5 rkl vaniljasokeria
- 4 dl Vanillaa
- 6 liivatelehteä
Pinnalle ja reunoille:
- suklaamakeisia, -rouhetta, sulatetusta suklaasta tehtyjä koristeita tms.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan.
Paista pohjaa (korppujauhotetussa) irtopohjavuoassa 175 asteessa n. 15 minuuttia.
Anna jäähtyä ja ota vuoasta pois.
Pese vuoka ja nosta kakkupohja takaisin siihen.
Levitä päälle aprikoosimarmeladi.
Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen vähintään viideksi minuutiksi.
Sulata suklaa ja vaahdota Vanilla. Mausta maitorahka sokerilla ja vaniljasokerilla.
Yhdistä kaikki, myös hieman jäähtyneet kiehuvaan vesitilkkaan liotetut liivatteet.
Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään.
Koristele.
|
Toimitus